- Na hora de fritar, adicione ao óleo 1 dente de alho ou
1 rodela de batata para evitar o cheiro de fritura na cozinha.
- Uma forma de pururucar a leitoa é aquecer o óleo até
quase ferver e regá-la depois de assada.
- Ganhe tempo na cozinha e deixe a salsa já picada para
incrementar suas receitas. Para conservá-la por mais tempo, depois de limpar,
lavar, secar e picar coloque em m pote com tampa e mantenha no congelador.
- Retire a casca da mandioca fazendo um corte em espiral
com uma faca afiada. Em seguida, basta puxar a casca.
- Se preferir o quiabo sem babá, depois de lavá-lo e
picá-lo, coloque em uma tigela, cubra com água, junte o suco de 1 limão e deixe
o molho por 15 minutos. Escorra e prepare como desejar.
- Deixe as receitas doces com um sabor especial e use
açúcar aromatizado. Para prepará-lo em casa, adicione canela em pau ou fava de
baunilha ao pote de açúcar.
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