Brigadeirão com calda de morango

Tempo: 2h30

Rende: 8 pedaços

Calorias por pedaço: 426

Ingredientes:

- 4 ovos

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- 1 colher (sopa) de manteiga em temperaturra ambiente

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

- 1 lata de leite condensado

- 1 caixa de creme de leite

Calda de morango:

-250g de morangos cortados ao meio

- 1 xícara (chá) de água 

- 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 1 pauzinho de canela

 1 colher (sopa) de gelatina sabor morango

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o amido, a manteiga, o açúcar, o chocolate, o leite condensado e o creme de leite. Despeje em uma forma para pudim de 20 cm, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Cubra a forma com papel-alumínio e prenda com um barbante. Coloque-a em banho-maria na panela de pressão e tampe. Leve ao fogo alto e, após o início da pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Retire do fogo e espere a pressão sair totalmente antes de abrir a panela. Deixe esfriar e gele por duas horas.

Calda: Leve ao fogo os ingredientes até ferver e cozinhar por mais cinco minutos, mexendo ás vezes. Deixe esfriar e sirva o pudim.

Bom apetite!